السلام عليكم
مطلوب شخص يخاف الله
يطمح لعمل مشروع مطعم ناجح بإذن الله وتوفيقه
و بناء على الطلب اضع بين ايديكم ال cv خاصتي
انا شيف سوري الجنسية ومتمكن جدا من عملي والفضل لله .
خبراتي :
لدي خبرة كبيرة في ادارة المطبخ والعمال وتحمل المسؤولية مع صاحب العمل وادارة العمال بسياسة فريق العمل الواحد المتكامل والدقة في توزيع مسؤليات المطبخ بالتناسب مع خبرات العمال المتوفرة ومراقبة الجودة والتست والنظافة وعلى دراية تامة بكل حركات الموظفين وكيفية التعامل معهم
وذلك بسبب خبراتي والتمرس العملي في الأقسام التالية من المطبخ بشكل خاص :
شيف مشاوي ممتاز وشيف مشوى - شيف ملحمة - شيف مقبلات ممتاز - شيف برجر مبتكر ممتاز- وعلى الفرن بعض الأصناف
وامتلك خبرة كبيرة في تجهيزأقسام المطبخ و العدد لأفتتاحية المطاعم الجديدة
خبرة في التدريب و الإدارة العملية لموظفي المطبخ ومراقبة جميع أقسام المطبخ والعمال
خبرة في تحسين المذاق والجودة وترتيب المطبخ وتنسيق الطلبات الكبيرة وتجهيزها بطريقة يختصر فيها الوقت والجهد والعمال وهذا يتعلق حصرا بطريقة تأسيس اقسام المطبخ وتواجد العدد المناسبة في المكان المناسب .
طبعا عملت سنين طويلة بسورية و لبنان وقطر و ليبيا والسعودية و اليمن وخبرتي ممتازة والحمد لله
منها احدى عشر سنة في مطاعم كبابجي ولدي قدرة كبيرة في اقناع الزبائن وزرع محبة للمكان وجو من الآلفة
بالنسبة للمشاوي اجيد كل انواع المشاوي تقريبا مثلا: كباب حلبي-كباب عينتبلي-كباب خشخاش-كباب فستق-كباب اسطنبولي-كباب باذنجان-كباب فرنغلي-كباب أورفلي-كبة مشوية على السيخ-كباب دجاج-كباب تندوري-كباب سجق-كباب مقانق ___________ملا حـــــــظة كل انواع الكباب تلف سندويتشات بالأضافة للشقف الأوصال والشيش طاووق
ولحم مشوي-شيش طاووق-ريش كستلايته -فروج على الفحم-فروج على الغاز-جمبري مشوي-سمك مشوي-عرايس على الفحم
اما البرجر :برغرلحم عادي وحراق ودجاج عادي وحراق وحاشي وسبيشل لحم ودجاج - وعمل الصوص الخاص
والعمل على الشاورما : تتبيلة خاصة رائعة , شك , قص ,لف
والفرن :لحم بعجين ثلاث انواع مع خضرة- مع حر -مع دبس الرمان +فطاير جبنة + فطاير سبانغ + فطاير محمرة + مناقيش زعتر+ خبز المطاعم السياحية المنفوخ +....وغيرها
المقبلات :
باردة : حمص, متبل باذنجان, بابا عنوج , كريم ثوم , شنكليش , ورق عنب , لبنة , لبنة بالثوم , ورق عنب , مسقعة , محمرة , حمص وصنوبر , حمص بيروتي , فتوش , تبولة , سلطة شرقية سلطة خضرا , لبن عيران , شورية العدس , شوربة الخضار , و ..........
ساخنة : كبة مقلية , كبة مشوية على الفحم , بطاطا مقلية , سمبوسك لحمة , سمبوسك جبنة , قصبة دجاج , فتة حمص , حلوم مشوي , رقاقات مشوي , خضار مشوية , بليلة , فول , و ...........
والطبخ الشامي : أغلب الاكلات الشامية
ونستطيع بإذن الله تطبيق اي اكلة جديدة بعد دراسة لها معمقة لا تستغرق وقت كثير والقدرة على الابتكار
وسرعة كبيرة في لف السندويشات
رقم الجوال :
الراتب المتوقع : 7000 قابل للتفاوض مع نسبة 5% من اجمالي الارباح .
و على كل فرع جديد اخر يتم افتتاحه زيادة الف ريال على الراتب الاساسي .
مع سكن عائلي مؤمن لعائلة 5 اشخاص ضروري ثلاثة منهم اطفال.
4ايام اجازة شهرية + 30 يوم اجازة سنوية مدفوعة الاجر
ملاحضة : التوفير الذي اوفره من تلافي التلف ومن تلافي الهدر تصل قيمتها ضعف راتبي الذي اتقاضاه كأقل تقدير .
ايضا عندي خطة افتتاح سلسلة مطاعم برجر طازج ارباحها خيالية ولا تحتاج الى خبرات سوى افتتاح مطبخ للتجهيز
يمون جميع الافرع .
وكلنا نعلم ان نجاج المطبخ يعني نجاح المطعم وخاصة اذا كان فريق العمل يعمل كفريق واحد متعاون مع بعضه البعض لإنجاز العمل بسرعة وبدقة.
الطموح كبير والخبرة موجودا ان شاء الله معا نرتقي لكن عندما يصعد المطعم الى الاعلى لاتنسوا جهودنا حتى لو كنا نتقاضا عليها اجرا النجاح هو اجتماع المال بالخبرة .
الافضلية لمدينة مكة المكرمة
و لمدينة رسول الله صلى الله عليه وسلم.
للمزيد من التفاصيل ☎
اضغط هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق