Missions du poste
Définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ... , selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement ;
Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits ;
Approvisionnement et suivre l'état des stocks ;
Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels Alignez tout le fonctionnement quotidien de son service conformément à la politique de confidentialité Numidien
Profil recherché
Diplôme en cuisine, idéalement d’une école hôtelière,… ;
07 d’expériences professionnelles au minimum .
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